Aufsätze: Maren Möhring / Alexander Nützenadel Einleitung, S. 7
Alexander Nützenadel „A World without Famine?” Internationale Ernährungspolitik im Zeitalter der Weltkriege, S. 12
Laura Rischbieter Globalisierungsprozesse vor Ort. Die Interdependenz von Produktion, Handel und Konsum am Beispiel „Kaffee“ zur Zeit des Kaiserreichs, S. 28
Boris Loheide Beef Around the World – Die Globalisierung des Rindfleischhandels bis 1914, S. 46
Maren Möhring Gastronomie in Bewegung. Migration, kulinarischer Transfer und die Internationalisierung der Ernährung in der Bundesrepublik Deutschland, S. 68
Forum: Andreas Heuser „Heidenlärm und wilde Charaktere“ – koloniale Grenzziehungen und religiöse Kontaktzonen in Südafrika, S. 86
Detlev Brunner Sozialstaaten in international vergleichender Perspektive. Entstehung und Entwicklung im 19. und frühen 20. Jahrhundert, S. 105
Literaturbericht: 30 Jahre „Geschichte der Gouvernemenalität“: Wir brauchen mehr Geschichte des Wissens Alexander von Schwerin, S. 123
Buchbesprechungen: Joachim Wintzer, Deutschland und der Völkerbund 1918–1926, Paderborn 2006 Isabella Löhr, S. 138
Otto Heim/Caroline Wiedmer (Hrsg.), Inventing the Past. Memory Work in Culture and History (Vol. 9, International Cooper Series in English Language and Literature) Basel 2005 Allan Megill, S. 140
Stefan Plaggenborg, Experiment Moderne. Der sowjetische Weg, Frankfurt am Main 2006 Lutz Häfner, S. 142