Aufsätze:Maren Möhring / Alexander NützenadelEinleitung, S. 7
Alexander Nützenadel„A World without Famine?” Internationale Ernährungspolitik im Zeitalter der Weltkriege, S. 12
Laura RischbieterGlobalisierungsprozesse vor Ort. Die Interdependenz von Produktion, Handel und Konsum am Beispiel „Kaffee“ zur Zeit des Kaiserreichs, S. 28
Boris LoheideBeef Around the World – Die Globalisierung des Rindfleischhandels bis 1914, S. 46
Maren MöhringGastronomie in Bewegung. Migration, kulinarischer Transfer und die Internationalisierung der Ernährung in der Bundesrepublik Deutschland, S. 68
Forum:Andreas Heuser„Heidenlärm und wilde Charaktere“ – koloniale Grenzziehungen und religiöse Kontaktzonen in Südafrika, S. 86
Detlev BrunnerSozialstaaten in international vergleichender Perspektive. Entstehung und Entwicklung im 19. und frühen 20. Jahrhundert, S. 105
Literaturbericht:30 Jahre „Geschichte der Gouvernemenalität“: Wir brauchen mehrGeschichte des WissensAlexander von Schwerin, S. 123
Buchbesprechungen:Joachim Wintzer, Deutschland und der Völkerbund 1918–1926, Paderborn 2006Isabella Löhr, S. 138
Otto Heim/Caroline Wiedmer (Hrsg.), Inventing the Past. Memory Workin Culture and History (Vol. 9, International Cooper Series in English Language and Literature) Basel 2005Allan Megill, S. 140
Stefan Plaggenborg, Experiment Moderne. Der sowjetische Weg,Frankfurt am Main 2006Lutz Häfner, S. 142